Opskriften bag Kajs succes -
18/8/2004

Kaj Christensen med hjælp fra Elsebet Errboe vandt lørdagens kagebagekonkurrence i byfesten.
Kagen behøver de ikke at bage det næste stykke tid - de vandt nemlig et gavekort til Mårslet bageri på 300 kr.
Kajs Byfestkage bages efter denne opskrift:

3 æg
200 gr sukker
3/4 dl. kogt vand.
150 gr. mel
1 tsk. bagepulver
1 spsk. kakao

Pisk æg og sukker til det bliver sejt. Kom det kogte vand i og pisk igen. Tilsæt resten ( mel, bagepulver og kakao )

300 gr. margarine, 50 gr. sukker og 100 gr. hasselflager varmes i gryde.
Springformen pensles og der lægges et stk. rundt bagepapir i bunden.
Nøddemassen fordeles i formen, og dejen hældes over.

Sættes straks i forvarmet ovn, bages ca. 40 min. ved 170 grader.

Den færdige kage flækkes og lægges sammen med flødeskum, tilsat lidt vanilie.
Pyntes med årstiden frugter eller andet sjov

God fornøjelse, lyder det fra Kaj Christensen.